仙女们都爱的炒辣年糕
来源:菜肴屋 阅读:2.27W 次
因为疫情最近都在居家办公学习,昨晚突然很想吃炒辣年糕,今天上午就去买了原料回来,本来想放那种片状的鱼饼,因为疫情不想跑太远,就用中式鱼饼替代一下吧,味道也很不错呀
吃炒辣年糕的时候你想到的是哪部电视剧呢😁
用料
年糕 | 500克 |
丸子 | 16个 |
洋葱 | 半个 |
卷心菜 | ¼棵 |
韩式辣酱 | 100克 |
生抽 | 1勺 |
砂糖 | 10克 |
饮用水 | 300ml |
香油 | 1勺 |
仙女们都爱的炒辣年糕的做法
年糕开袋后用热水焯一下,变软之后捞出,再过两遍冷水,备用
丸子对半切开,半颗洋葱切丝,不用切太细
卷心菜切粗条
热锅冷油,放洋葱翻炒出香味,再放卷心菜翻炒均匀
辣酱,生抽,白砂糖,饮用水调匀后倒入锅里,大火烧开,倒入准备好的丸子,再次煮开
倒入之前焯好的年糕条,转中小火煮至粘稠,淋一勺香油,翻拌均匀就可以出锅了
撒些白芝麻装饰一下
小贴士
1.调料用到的勺是指我们一般吃饭喝汤时候用的不锈钢汤勺
2.所有菜谱我用的都是白砂糖,白砂糖的甜度要低于绵白糖,如果使用绵白糖的话请注意减少糖的用量
3.如果想要炒辣年糕的颜色更好看,可以适量放些有色素的韩式辣椒面
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