8月宝宝辅食～南瓜发糕

用料  

8月宝宝辅食～南瓜发糕的做法  

1. 南瓜100克，去皮，切小块

2. 下锅蒸熟，辅食机打成泥，熟的南瓜很软，用勺子也可以压碎

3. 加入鸡蛋黄一个，面粉100克，酵母2克

4. 加适量水，搅拌至稠一点的糊糊状，水一点点加，不容易有疙瘩

5. 容器底刷辅食油，最好用油纸，更好脱模，倒至一半左右，要发酵，不要太多

6. 发酵30分钟左右，变两倍大小，再用刮刀搅一下，避免气泡过大

7. 蒙上保鲜膜扎眼，上锅蒸20分钟左右，关火再闷5分钟

8. 凉透切条，刚出锅有点粘，晾一晾就很弹了

小贴士

发酵后最好搅一搅，让气泡跑一部分，不然蒸好气泡太大，容易塌