菠菜牛油果意面——宝宝辅食系列
参考月龄:9个月以上
牛油果也叫“鳄梨”,去查查营养成分表,对比起来它的营养简直不容小觑啊!牛油果果肉含有多种富含不饱和脂肪酸,多种维生素、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素,有“森林奶油”的美称。光吃味道有些怪,有些孩子不接受。(其实牛油果泥+香蕉泥混合,大部分孩子是接受的,小柚子小的时候都这么吃)
今天咱们换个方法,将菠菜、牛油果与意大利面相结合,仿佛看见了绿绿的森林。外形讨孩子欢喜,浓浓奶香又清新不腻口,味道真的很不错,还不知不觉中吃掉了超多的绿叶菜。做法简单,只要做,没有失败不好吃这一说法。
用料
菠菜 | 30克 |
牛油果 | 半个 |
配方奶 | 100ml |
字母意面 | 40克 |
奶酪 | 20克 |
开心果油 | 10克 |
菠菜牛油果意面——宝宝辅食系列的做法
食材:菠菜 30克,牛油果 半个,配方奶 100ml,字母意面 40克,奶酪 20克,开心果油 10克
烹制方法:煮
参考月龄:9个月以上
操作时间:20分钟意面放入冷水中煮熟。倒出来沥干水分,倒些开心果油搅拌一下,防止意面粘连。
tips:同样的意面,煮烂些就适合9个月宝宝吃,煮硬些一样适合2岁以上的宝宝,根据自家宝宝目前咀嚼能力,看看煮到什么程度。菠菜洗净,开水焯30秒捞出。
焯好的菠菜和100ml配方奶打成菠菜泥糊。
倒入锅中小火煮2分钟,加2片蒜一起煮。
奶酪加入,意面加入,搅匀出锅。
菠菜汁均匀的包裹着意面。
牛油果打/压成泥,放意面上搅匀。
意面外面包裹着菠菜、牛油果、奶酪、牛奶,营养可不容小觑,比单纯煮意面要营养的多好吃的多。
小贴士
柚妈说:
开心果油富含维生素E、维生素B6、Omega-6,还有高含量的抗氧化剂和各种钙磷钾铁镁等矿物质,营养丰富均衡。维生素B6有益于神经系统,帮助缓解宝宝厌食、烦躁或注意力不集中。维生素E可以防止脑细胞老化。开心果油也可以外用护肤,具有润肤和保湿效果。
属于中低温油,能直接加在成品辅食里,可以炖汤,蒸菜,低温烘焙,自制沙拉酱或馅料调味。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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