宝宝海蛎干焖饭

用料  

宝宝海蛎干焖饭的做法  

1. 海蛎干跟干贝稍微冲下水，泡一会，泡的水留着。
   胡萝卜大头菜山药均去皮切丁切块
   大米淘洗

2. 热锅下油，把海蛎干跟干贝下去炒，自家晒的海蛎干就是香！

3. 炒一会之后加入胡萝卜丁继续炒

4. 接着加肉炒，瘦肉炒之前加入生抽跟盐巴少许腌一会。

5. 在加大头菜丁炒，加点老抽上色

6. 加大米进去炒一会，火要关小一些。不然要糊底了。

7. 最后加入山药片翻炒两下。就可以下电饭煲里煮了

8. 水量的多少也是根据喜好，喜好干一点的就水少些，烂一点的水多点。我的水加进去之后是跟材料超不多高。

9. 自认为超好吃的咸饭。刚开始米洗少了，后来加水的时候才又临时洗米进去。结果就是米饭有的上色有些的白的。最好都炒过。

小贴士

宝宝吃的饭，酱油生抽盐巴要少一些。市售的海蛎干干贝都加盐，需要多泡几遍去盐。我们是自家晒的，洗洗泡一会就可以煮了。

如果大人自己吃，瘦肉换成三层肉，三层肉最先炒，这样做出来的饭更香了。

没有加姜蒜，喜欢的可以自己加，油下过后就可以加。

材料可以根据自己的喜欢增减或替换。