「好看好吃低脂高营养万物皆可装」黑椒鸡丁南瓜碗
来源:菜肴屋 阅读:3.11W 次
每逢开学身边就有一大票家长问我,孩子不爱吃肉咋办?不爱吃菜咋办?不爱吃青椒咋办?不爱吃粗粮咋办……🤣
今天这个万物可装的南瓜碗,专治各种不爱吃。黑椒鸡丁是我自己最喜欢的搭配,也很适合健身的朋友。
除此之外,还可以发展出黑椒牛柳、照烧鸡腿、蚝油猪梅肉等等各种口味,大致过程都是一样的,这里仅做抛砖引玉吧~
用料
贝贝南瓜 | 1个 |
鸡胸 | 100克 |
胡萝卜 | 半根 |
蟹味菇 | 40克 |
青椒 | 半个 |
洋葱 | 20克 |
玉米粒 | 20克 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
黑胡椒碎 | 半勺 |
鸡精或味精 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
「好看好吃低脂高营养万物皆可装」黑椒鸡丁南瓜碗的做法
蔬菜和鸡胸分别洗净擦干水分
鸡胸切丁,加入一勺生抽,一勺料酒,少许糖,一勺淀粉,抓匀腌制15分钟
贝贝南瓜切开顶部,去掉南瓜籽,水开后上蒸锅,蒸15分钟左右,取出控干水备用
蒸南瓜和等待腌制集中期间,将全部蔬菜切丁
锅里放少许油,爆香洋葱丁,改成中小火,下鸡肉翻炒至变色
全部蔬菜倒进炒锅,加一勺生抽、一勺老抽、半勺黑胡椒碎、少许鸡精,大火快炒1~2分钟就好啦
炒好的鸡丁盛入南瓜碗,吃的时候将南瓜碗切开,挖出南瓜肉和菜一起食用
小贴士
每个人买到的南瓜大小不同,适当调整蒸的时间,不知道熟不熟可以用筷子插一下,很容易穿透就是蒸熟啦。
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