宝宝辅食の猪肝粉

用料  

宝宝辅食の猪肝粉的做法  

1. 猪肝划几刀，放入容器中加清水，姜片，柠檬片泡水1小时左右，去血水，去腥。

2. 猪肝切小块或切片，去除筋膜，锅中加清水，还可以加几片姜片，开火煮开，煮一会儿之后会有很多浮沫，把猪肝捞出冲水，去除浮沫，第一锅水倒掉。

3. 重起一锅水，放入猪肝继续煮透煮熟。

4. 捞出放入凉水中，暴露在空气中猪肝表面容易变色。

5. 切成大小均匀的小粒。

6. 放入干净平底锅中，开小火反复翻炒，直至表面水汽干透。颜色会变深一些。

7. 烤箱80-90℃预热，烤盘铺油纸，倒入猪肝粒。烤制40分钟左右，烤制过程中每隔六七分钟翻动一次，以免烤糊。

8. 烤好之后放凉，入料理机打成粉末，过筛即可。

9. 装入已消毒晾干的玻璃瓶中。

小贴士

1.切片煮烤的时候干得更快。
2.直接在平底锅中炒干至可以打粉的状态也可以，烤箱比较简便。
3.烤完放凉再打才能不会因为猪肝的热气在料理机杯中产生水汽。
4.建议每周食用2-3次，用量按照宝宝的食物的食用量酌情增减。
5.自制猪肝粉冷藏存放时间不宜超过10天，冷冻存放也是可以的，存放时间会比冷藏长，大概20天左右，但品质肯定是会打折扣的。