软嫩的宝宝西红柿蔬菜丸子汤

适合1岁以上宝宝，营养丰富，简单易做。丸子软嫩好入口。

用料  

软嫩的宝宝西红柿蔬菜丸子汤的做法  

1. 干香菇提前泡发，泡软后焯水小丁。青椒去皮切小丁。基围虾去头，去皮，去背部和腹部虾线，用刀背压散。猪肉馅+1厘米葱白+去皮青椒丁+香菇丁+基围虾，放在案板上用刀剁均匀。因为有虾，所以经过剁拌，肉馅会有点粘，能更好的和其他食材混合。不要图省事用搅拌机，和手剁出来的口感完全不同。  剁碎的程度视自己宝宝的咀嚼能力而定。

2. 剁好放入碗中，加少量凉水，画圈搅拌均匀。

3. 加入无添加酱油，继续搅拌均匀。

4. 加入香油，搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后备用。

6. 西红柿洗净去皮。

7. 切成小块放入碗中备用。我一般都是削皮后用剪刀剪成小块，这样能更完全的保留西红柿的汤汁。

8. 准备开始做之前，把刚才调好味的肉馅中再放入一小勺面粉，搅拌均匀。肉馅变得更粘稠。

9. 起锅烧热，加少量花生油，放入葱花煸香，我切的葱段有点大，为了便于煸香后取出。放入西红柿丁，大火翻炒。

10. 大火翻炒一会西红柿变软，用铲子把西红柿都压碎一些。取出葱段。

11. 加入适量凉水，把火调到最小。

12. 用勺子取一点肉馅，在手上摔打2次，用勺子团成一个圆球状。

13. 用勺子把肉丸依次放入锅中。

14. 全部放入后，最小火转为小火，盖锅盖等待开锅。

15. 开锅后转成中火，轻轻搅拌丸子，加入无添加番茄酱，搅拌均匀。要轻，别戳碎丸子。

16. 加入番茄酱后汤会变得浓稠，要不停地轻轻搅拌，防止粘锅底。

17. 开锅煮5分钟，在3分钟的时候，加入搅拌好的蛋液。再煮2分钟，记得要不停地搅拌，防止粘锅。

18. 丸子开锅后总共煮5分钟。出锅。

19. 配上米饭，开吃吧。软嫩，酸甜，宝宝吃不需要额外放盐。