虾仁青笋香菇粥

《虾仁青笋香菇粥》
因为嗓子发炎 前思后想熬了个粥
底汤是拿金华火腿剩下来的骨头熬的
香菇是干制泡发的 比新鲜的多了一股香气
虾图方便买了虾仁 鲜虾剥出来应该会更好吃
撒了一把米进锅里 小火炖着 拎了猫下楼买青笋去
小猫咪是真的又怂又胖 死死扒在我身上不下来
路过的阿姨满怀爱心地问：你家猫猫年纪挺大了吧 这么大一只呢？
只有两岁半的小胖子羞愤地往我怀里钻
想到锅里还炖着粥 我也就举着青笋 抱着崽 快步回去了
堪堪赶着粥糊底之前回了家 赶紧忙里忙慌一顿搅
食材都切了丁 依次倒进已经煮的粘稠的粥里
等到青笋粒煮的软中带脆 便可出锅了
金华火腿是真的咸 这么一大锅一粒盐都不用加
青笋换成春笋应当也是好吃的 可惜这时节已经没有了
把底汤换做椰汁的话 大概会多一分清甜 少一分烟熏香气吧
下次再试试

用料  

虾仁青笋香菇粥的做法  

1. 取砂锅，金华火腿熬底汤，撒一小把米，大火烧开小火慢熬。

2. 干制香菇温水泡发切粒，虾仁、青笋各自切粒。

3. 待粥微微浓稠，加入食材粒。

4. 食材均熟透即可出锅，盐根据自己需求加。