花旦羹
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坐标杭州。颜即正义。一款祛湿气,健脾,养颜活血的粥,在某次朋友聚会上尝试做过之后,味道获得一致好评。冬季最后的一波莲藕,由脆变糯。莲藕中空,从象来看,有排水作用。新熬好的甘蔗红糖,暖身。陈皮药食同源,理气健脾。糯薏仁选用云南山地野生款的,口感和功效更好。而祛湿伤阴血,红枣的加入,护脾胃,增风味。一点盐,选用天然藏青盐,无塑料污染,原生结晶盐。
用料
莲藕 | 一节 |
糯薏仁 | 100克 |
陈皮 | 3瓣 |
大枣 | 8颗 |
盐 | 0.5克 |
红糖 | 一勺 |
花旦羹的做法
准备食材
糯薏仁提前浸泡。4~8小时。浸泡后的水一起煮汤。
莲藕切成块。
红枣清洗。所有材料除红糖和盐外,一起下锅。
大火烧开小火慢炖一小时半。就出一锅微甘,清香,回味悠长的养生花旦羹。
小贴士
糯薏仁浸泡久一点,糯薏仁的生长期长,偏硬,浸泡好容易煮糯。喜欢喝汤的可以水多加一点。
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