海鲜粥（超详细版）

用料  

海鲜粥（超详细版）的做法  

1. 排骨焯水，放入砂锅大火转小火煮30分钟

2. 大米淘洗干净，浸泡30分钟

3. 扇贝洗净处理干净，扇贝肉切对半

4. 青蟹切块

5. 虾剪短虾头，去虾线，中间划开

6. 花甲吐沙，洗净

7. 甜蒜切碎，姜丝备用！（有冬菜可以用冬菜，我家里没有就用了甜蒜代替）

8. 芹菜切小段备用

9. 排骨炖煮30分，排骨捞出，倒入浸泡半个小时的大米，再放一汤勺的花生油，大火煮开，关小火慢慢熬煮

10. 因为我家的砂锅不是很大，家里人粥又喜欢吃的黏稠一些，我另外放了个砂锅前面炖的排骨➕冷水再炖煮，粥越熬水越少，到后面熬水少了，加入第二批熬的排骨汤

11. 熬粥的时候不时的要去搅拌一下，以免粘锅底，现在大米有点开花了，继续熬煮，越煮久越黏稠些，好吃😋

12. 煮到这样黏稠，准备加入海鲜

13. 先加入青蟹，姜丝，甜蒜。 过一分钟后加入虾，在过一分钟加入扇贝跟芹菜。最后快出锅的时候加入花甲再煮一会儿就可以了！

14. 加入2小勺盐，小半勺的味极鲜酱油，可以出锅了！（其他别的鸡精，味精都不要放，味道已经很鲜了）

15. 撒上香菜

16. 配上做的腌黄瓜🥒，开吃😋😋😋

小贴士

加盐加生抽的时候可以先少加一点，根据自己的味道再调整！