西红柿鸡蛋挂面汤🍅
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用料
挂面 | 一小把 |
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
香油 | 1大勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 4克 |
葱 | 少许 |
水 | 1000克 |
香菜 | 3根 |
西红柿鸡蛋挂面汤🍅的做法
西红柿已经,切块儿
葱切一点儿炝锅用
锅里倒入油,放入葱丝,西红柿块儿,小火煮至西红柿软烂,倒入一勺生抽,翻炒一下,然后倒入饮用水,大火煮至沸腾,放入挂面一小把,用筷子打散,碗中打入一个鸡蛋,打散备用。
找一个小盆儿盛汤,小盆中倒入香油,以及洗净切断儿的香菜,备用
将鸡蛋沦入锅中,一边沦入,一边用大勺推送面汤,将鸡蛋冲成蛋花儿水开关火,放入少许盐,味精,将锅中的西红柿面汤倒入放有香油和香菜的小盆儿中。
我这是两人吃的早餐,还有点儿馒头啥的。。。根据人数,食量自己斟酌好啦~香油略多一点儿,提味儿,香菜点睛,不放感觉差好多。。。
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