【搬运食谱】肉末茄子拌面-@牛奶少女
来源：菜肴屋 阅读：2.51W 次
为了方便食谱的整合，所以把一些各处收集的食谱搬运过来～
用料
| 腌肉： | |
| 生抽、料酒、姜葱 | |
| 爆香： | |
| 葱姜蒜、小红椒 | |
| 主食材： | |
| 茄子、番茄、面 | |
| 调味： | |
| 生抽、蚝油、黑胡椒、糖、盐 |
【搬运食谱】肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法
肉末用生抽、料酒、葱姜腌20分钟后过油炒熟备用，茄子切块微波炉加热3分钟至茄子软，这样就不会吸很多油啦！
![「搬运食谱」肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法步骤图 第2张]( "「搬运食谱」肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法步骤图 第2张")
热油爆香葱姜蒜和小红椒
![「搬运食谱」肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法步骤图 第3张]( "「搬运食谱」肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法步骤图 第3张")
番茄2个切块倒进锅里小火炒出汁水，可以盖上锅盖焖一下，如果番茄出汁不多可以加一小碗水焖一会。
![「搬运食谱」肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法步骤图 第4张]( "「搬运食谱」肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法步骤图 第4张")
倒入茄子，加生抽、蚝油各2勺+黑胡椒粉+1勺糖+盐（别放多了）炒匀，最后倒入肉末
![「搬运食谱」肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法步骤图 第5张]( "「搬运食谱」肉末茄子拌面-@牛奶少女的做法步骤图 第5张")
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