自制西梅酱无盐无糖,西梅虾意大利面🍝
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用料
自制西梅酱无盐无糖,西梅虾意大利面🍝的做法
摘西梅
院子里的西梅成熟了,吃腻了,还有很多,做成西梅酱,冰冻起来,可以煮菜。
西梅虾,西梅鸭,拌面条,夹馒头面包,什么都可以。可以当番茄沙司使用。我做的无盐无糖,纯天然。
洗干净
切开几瓣,去核。应该带手套,西梅汁把手指头染成烟色。
也可以不去核,但是要划几刀,方便煮软。
我放入不粘锅,大火煮开,小火熬,不时要翻动,以防焦底。
我大约煮了半小时,变成原来量的三分之一就行了。不要煮太干。放凉后,装入干净的矿泉水瓶,放冰冻,可以保存至少一年了。
西梅虾面,有西梅的清香,不怎么酸,我用的西梅大部分都很熟了,比较甜。
西梅番茄🍅虾,洋葱 蒜
煮成浓汤,然后拌面
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