懒人食-炸酱面

简单又超级香的炸酱，不仅可以做炸酱面，还可以酱焖扁豆、酱焖茄子等等。。。
好吃又好做～炸酱面配上新鲜的黄瓜，就一个字儿“香”！
配方是两人份的，我喜欢吃肉放肉比较多o(≧v≦)o

用料  

懒人食-炸酱面的做法  

1. 海天黄豆酱一汤勺，半汤勺水，搅匀。。。我试过很多种酱，最好吃的是海天黄豆酱！

2. 五花肉去皮，切一厘米的小方丁

3. 一大片姜，切末，尽量切的细小一些

4. 葱切末

5. 锅里放一点点油，为了肉不粘锅

6. 下肉丁煸炒

7. 煸炒至变色下入姜末

8. 持续翻炒至肉出油，至焦黄色

9. 小火！小火！小火！下入搅好的酱，这里可能会有点崩油，要小心。不断翻炒，防止粘锅，不断翻炒。

10. 炒至“酱”和“油”分离，加入葱末翻炒出锅

11. 炸好的酱是“酱”“油”分离的

12. 面条煮熟，过水，捞出面，两小勺酱。我们比较懒，没有其他菜码，配菜就是黄瓜和大蒜

小贴士

1.肉一定要煸出油，煸出的油炸酱才香
2.倒入酱以后一定要小火，不停翻炒，酱极易粘锅，要不停炒
3.葱末可以关火以后放，这样葱味儿比较重