超简单的蒜油意大利面
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很多人都认为西餐很麻烦,做起来不如中餐快捷方便,但是意大利面其实就是意大利人心中最家常、最方便快捷的料理。而蒜油意大利面是我认为的最简单又美味的快手料理。
用料
意大利面(任意形状都可) | 150克左右 |
蒜 | 5瓣(一人份的量) |
橄榄油 | 两汤匙 |
混合干香草 | 适量 |
盐 | 适量 |
超简单的蒜油意大利面的做法
锅中放水,煮沸。倒入意大利面,再加入一撮盐,煮8分钟左右。
煮意大利面时,把蒜切成蒜沫,放一旁备用。
先把炒锅预热,放入橄榄油。再放入蒜沫。炸蒜油的时候火不要太大,以免焦糊影响口感。蒜沫炸至微微泛黄,就把煮好的意大利面倒入锅中翻炒。拌炒均匀加入一小撮盐调味(不要加太多 ,煮面时已经加了,以免太咸)。之后在放入一汤勺刚刚煮面的汤汁,中火快速的翻炒收汁,出锅前撒上香草,拌匀,就可装盘上桌了。
小贴士
喜欢吃辣一点的,可以在炒制过程中加一些辣椒粉。
#意大利
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