牛肉丸番茄土豆面

春寒料峭，依然很冷，吃一碗香浓的牛肉面，满满的热量，暖暖的胃。

用料  

牛肉丸番茄土豆面的做法  

1. 将牛肉馅里放入葱姜、蛋清、花椒粉、少量盐、生抽搅拌均匀。

2. 做成肉丸

3. 土豆切成条，泡凉水里

4. 用开水烫西红柿去皮

5. 西红柿切小块。准备都做好之后在旁边用多星锅或电饭锅煮面

6. 锅中倒油烧热炸肉丸，金红色捞出控油待用

7. 另起锅少量油放入葱姜爆香，入土豆，半熟。入西红柿。锅中加入适量开水

8. 加入肉丸。

9. 把八成熟的面条捞出放入肉丸汤里

10. 可加香菜或葱花点缀。

小贴士

一定要把做汤的准备都做好再煮面，否则面条煮过了。
肉丸要大火入锅小火炸，不用炸太久，因为后面还要煮