夏日清爽三丝冷面

夏季炎热，面对热的食物没食欲，冷面就最合适啦！煮熟后过冰水的劲道荞麦面搭配清爽三丝，再配上微带酸口的开胃秘制酱料，简直停不下来！
作为一个永远在减脂的美食博主，低GI(升糖指数)的碳水化合物一直是我主食的首选，饱腹感强又不怕胖，这次使用的这款金龙鱼51优＋荞麦挂面荞麦粉比例高达51%，低GI的荞麦面搭配低脂的鸡胸肉，减脂期也可以大口吃，无负担哦~
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用料  

夏日清爽三丝冷面的做法  

1. 准备所有原材料；

2. 这款面条在各大超市电商都能买到~使用方便，快手又美味哦~

3. 开水下锅，滚水状态煮7分钟；

4. 过冰水冷却可以增加q弹口感，捞出沥干；

5. 加入香油，挑拌均匀防止成坨，冷却备用；
   

6. 准备鸡丝：鸡胸肉用水煮熟；

7. 待不烫手了撕成鸡肉丝；
   

8. 茭白和青红椒都切成丝；
   

9. 锅内放少许油，茭白丝和青椒丝先下过翻炒，基本熟了以后下鸡丝，加盐调味后出锅备用；
   

10. 调秘制酱料：花生酱加适量水调稀，再按口味喜好加入醋，生抽，建议醋一定不要省略，很点睛哦！
    

11. 冷面铺底，上面放上浇头，摆盘完成~吃前再淋上做好的拌面酱，随吃随拌不怕面坨哦~

小贴士

红甜椒是为了颜色搭配，换成等量青椒完全一样好吃~