277 圣诞花环馒头

方子里的面团会多出来，可以做两个或者做别的

用料  

277 圣诞花环馒头的做法  

1. 白面团：按照揉面程序用2分钟揉好白面团，盖上保鲜膜备用
   菠菜面团：菠菜洗净烫一下，放入主锅，加入100克水，设定10秒/速度10打磨，用刮刀棒把锅壁菠菜泥刮入锅底，再次设定10秒/速度10打至更细腻。加入面粉、酵母、油、糖，启动揉面程序用2分钟揉好面团，盖保鲜膜备用

2. 取3块等量菠菜面团，分别揉搓成细长条，把3条面团一头捏紧捏合，编成一条麻花辫，两头对接，捏紧，做成一个辫子花环，放蒸盘里备用，盖上盖子或者保鲜膜防止太干！

3. 辫子花环 视频手法

4. 取一块白面团，加入红曲粉揉匀成红色面团

5. 取一小块红色面团用擀面杖擀成薄长状，切掉两条边成长方形，切掉两头，不需要太长，然后把薄片两头捏合一下对折；拿一块薄片把对折处覆盖住，用刮板在表面压3条印记；再取一小块红色面团用擀面杖擀成薄长状，切掉两条边成长方形，用刮板两头分别切出三角边，切成两片放在蝴蝶结下面

6. 参照视频手法

7. 参照视频手法

8. 两条花边  参照视频手法

9. 完整的蝴蝶结做好了，直接放到花环上！

10. 取一块菠菜面团，擀薄片，用模具压出叶子形状，大概15片左右，把叶子摆在辫子花环上！

11. 取一小块白面团和红面团，分别揉搓成细长条，两条交叉，继续揉搓成一条细长条，切成几小段，把每段的一头稍微弯曲

12. 揉搓成细长条

13. 圣诞花环小拐杖

14. 全部码到辫子花环上，漂亮的圣诞花环馒头做好啦！放到温暖出发酵半个小时左右！

15. 主锅加入500克水，架上装有花环馒头的蒸锅组，设定25分钟/varoma/速度小勺 蒸熟即可！