哆啦A梦馒头

这是参考了慧绘美食记做的哆啦A梦

家里有多余的蝶豆花用来泡水代替了慧绘美食记的的花粉，我觉得2克的蝶豆花泡20克沸水的颜色刚好。用竹炭粉揉的黑色面团代替了巧克力笔。

这是一次发酵，记录一下，但做的不好，莫要嫌弃，喜欢的亲亲可以做做😜️😝️

用料  

哆啦A梦馒头的做法  

1. 2克蝶豆花提前用20克沸水泡着待冷却用。
   
   取冷却的蝶豆花水15克+酵母0.5克6搅拌均匀+面粉30克，揉成面团。
   
   糖25克+水100克+酵母2克混合均匀+面粉200 搅成絮状，分出10克面絮加入适量竹炭粉，分别揉均匀。
   
   这样就有了白，蓝，黑三个面团，用保鲜膜包住，放着待用。

2. 白色面团先留出24克做眼睛，剩下的平分成四份，分别揉圆。

3. 蓝色面团擀开，用饺子的圆形模压出四个圆形的片状，再稍微擀开。用水稍微弄湿白色面团后方，把蓝色面片均匀的盖上去，多余的整到底下压好，分别弄好四个。（光线问题，是蓝色的不是紫色的）

4. 留出的24克白色面团，分成8个3克的小面团，沾点水，如图沾在面团上方。

5. 黑色面团如图依次做好眼睛鼻子嘴巴和脸上的须须，这样哆啦A梦就做好了。
   
   然后进行发酵，根据自己整形的时间，面团的情况，如果整形较快发酵大概30分钟，如果整形慢发酵个十几分钟就冷水上锅蒸13-15分钟（大火烧开就转成小火）
   
   发酵时间的具体情况看面团发酵的程度
   

6. 做的不好，莫要嫌弃😜️