虎年小馒头
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用料
| 黄色面团 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 胡萝卜泥 | 280克 |
| 发酵粉 | 4克 |
| 粉色面团 | |
| 面粉 | 100克 |
| 红曲粉 | 1克 |
| 水 | 45克 |
| 发酵粉 | 1克 |
| 黑色面团 | |
| 随便从粉色面团上切一小块加上食用竹炭粉揉成黑色面团就行 |
虎年小馒头的做法
胡萝卜蒸熟晾凉加适量清水打成泥，水不要加多了，不然颜色就浅了不黄了。
![虎年小馒头的做法步骤图，虎年小馒头怎么做好吃 第2张]( "虎年小馒头的做法步骤图，虎年小馒头怎么做好吃 第2张")
所有面都揉好，黄色面分割成70克一个，配料表的量可以做12个小老虎。其他颜色面团擀成片，用不同大小的圆形模具扣出相应的配件，没有模具的可以手工搓圆或者长条，然后按图样用水粘牢后等着醒发好，开水上锅小火蒸13-15分钟，大功告成了。
![虎年小馒头的做法步骤图，虎年小馒头怎么做好吃 第3张]( "虎年小馒头的做法步骤图，虎年小馒头怎么做好吃 第3张")
小贴士
做造型时一定注意保湿，要随时盖上盖子或者保鲜膜，有条件的可以在旁边放个加湿器，但要用喷雾很细很细的才行
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