花式馒头修炼手册
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2017年9月底加入下厨房
认识了好多大咖
虽然他们咖位很大，但大家仍辣么努力
只能逼迫自己不断学习
以期望跟上他们的节奏
so立个贴记录下自己的成长过程吧🍡
用料
| 面粉 | 300克 |
| 水或牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 30克 |
| 油 | 6克 |
| 各种有色天然食材比如南瓜火龙果紫薯 |
花式馒头修炼手册的做法
2017.10.17玫瑰花
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2017.10.18早餐
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2017.10.29小刺猬
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看着像榴莲
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像不像榴莲？
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小刺猬
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2017.10.29辫子+菊花
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来个合影吧，蒸完胖三斤😎
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来张梵高的向日葵
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2017.10.30山寨向日葵🤦🏻♀️
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这会儿根本不知道怎么排气
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2018.01.14鲜肉大包，中间的三个月都在瞎折腾，蛋糕面包饼干裱花🤦🏻♀️
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传说中的二两半😁
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2018.01.19豆沙包
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2018.02.13早餐
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2018.03.04黑糖核桃
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2018.03.09萝卜丝包
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2018.03.24波霸大白
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2018.03.24波霸大白
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感觉到了2018年，这馒头品质提升了一个lever
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看下发酵时的状态🧐
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滑不滑？
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捏一把呗😎
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2018.03.24波霸馒头
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2018.03.31小白兔+胡萝卜🥕
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看看这小胡萝卜🥕弹性十足
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2018.04.03早餐
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2018.04.08小蝌蚪找妈妈
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一只生气的小青蛙
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造型类的馒头，真是想到什么捏什么，没有框架限制
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2018.04.15花式合集
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手链+陀螺
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合影：手链+小熊+荷包蛋+鱼板🍥+小星星+陀螺+蘑菇
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切开组织图
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2018.04.24辫子+手链（小清新）
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2018.04.24宾果
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2018.04.28抱枕+闹钟⏰
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2018.04.28雪人+玫瑰花
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2018.05.03独角兽🦄
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独角兽🦄
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2018.05.11花卷
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来，张嘴
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2018.06.02牛奶瓶🍼
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2018.09.30南瓜香蕉无糖绣球
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2018.09.30南瓜香蕉无糖绣球，绣球上的黑点是香蕉自带的黑点
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2018.09.30仿真香菇馒头
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2018.09.30仿真香菇馒头，来个特写，像不像？
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第48张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第48张")
2018.11.30南瓜米奇+刀切，自己种的南瓜好香
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第49张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第49张")
2018.11.30为了方便大家对馒头的每种状态都有画面感，特意做几个失败品进行对比。老实讲，要故意同一锅出这么多不同问题的馒头还真心不容易。
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第50张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第50张")
2018.11.30上班来不及带个走吧，内部组织看一下，气孔均匀组织细腻。
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第51张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第51张")
2018.12.01菠菜泥辫子馒头
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2018.12.01菠菜泥辫子馒头细节图
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第53张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第53张")
2018.12.06菠菜泥恐龙蛋
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第54张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第54张")
2019.03.23胡萝卜刀切。家里人去扫墓了，我一人带俩娃。
想着他们那种给个遥控器看电视的带娃法毕竟不是长久之计，于是想到了亲子手工制作之做馒头，除了弟弟是捣乱的，令我意外的是姐姐的作品表现可圈可点。![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第55张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第55张")
2019.03.23胡萝卜小馒头
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第56张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第56张")
2019.12.28小老鼠+抽象派
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2020.01.28黑芝麻糊混合的五股辫刀切
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第58张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第58张")
2020.01.28姐姐做的🐻和🌲
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2020.01.28虽然光泽度还行，但面团软+搅拌过度导致了面瘫，五股辫刀切成品当做反面教材吧。没办法，一边做要一边帮两个孩子洗澡，我太难了😩
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第60张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第60张")
2020.01.30每根22克
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2020.01.30这个五股辫朕是满意的
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2020.01.30弟弟的奶黄包系列
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2020.01.31蒸完我忍不住吃了口才想起来要拍个照🥥
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2020.02.08 豆浆粗全麦馒头
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2020.02.08 粗全麦馒头发酵时间相对普通馒头需要×2
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2020.02.15 胡萝卜🥕花卷系列
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2020.02.15 胡萝卜🥕馒头系列
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2020.02.15 做馒头是很有意思的手工活
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2020.02.15 发酵过度的花卷
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2020.02.28 菠菜泥+小苏打能固色
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2020.02.28 菠菜刀切
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2020.02.28 菠菜馒头系列
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第73张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第73张")
2020.02.28 造型随意系列
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2020.02.28 小苏打的固色效果和发酵时间也有关系
![花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第75张]( "花式馒头修炼手册的做法步骤图，怎么做好吃 第75张")
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