不用揉面的烤箱紫薯馒头，颜值超高解放双手

某天突发奇想馒头能不能用烤箱做
作为脆皮爱好者，实在喜欢烤馒头外那一层小脆皮
但是烤箱做馒头一个问题是烤过会发硬
于是开始实验
做了两次很成功，完全可以复制
分享给大家

用料  

不用揉面的烤箱紫薯馒头，颜值超高解放双手的做法  

1. 紫薯上锅蒸熟后，按压成细腻的紫薯泥

2. 酵母用温水化开

3. 加入面粉和水，一起揉成面团。开始会有点黏，可用筷子或刮刀辅助搅匀，不用大力揉搓

4. 开始会有点黏，可用筷子或刮刀辅助搅匀，不用大力揉搓，有颗粒也没事

5. 放在温暖处发酵至两倍大

6. 面板上加点干粉，取出面团等分成三份，稍微揉几下排排气

7. 擀成长条形

8. 从一头卷起

9. 操作完后接口向下放入吐司模中，温暖处发酵

10. 发酵至吐司模三分之二处，开始预热烤箱，上下管200度

11. 吐司模盖盖入烤箱，烤35分钟即可

12. 颜值不错

13. 松软可口，无糖无油很健康