玉米面大发糕粗粮主食花糕松软Q弹的黄金葡萄干大发糕
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用料
葡萄干 | 50克 |
玉米面 | 100克 |
酵母 | 3克 |
普通面粉 | 200克 |
水 | 200克 |
白糖 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
食用油 | 15克 |
葡萄干 | 50克 |
玉米面大发糕粗粮主食花糕松软Q弹的黄金葡萄干大发糕的做法
把玉米面用80克滚开的开水烫面,用筷子搅拌成上图状
待烫好玉米面温度降至手温状态时加入200克白面,鸡蛋,酵母,清水,葡萄干,食用油,然后搅拌均匀活成面团状
待面团发酵至两倍大时,放入蒸锅,凉水上锅,蒸至20分钟即可
关火后焖至3分钟取出,切块
蜂窝网格状饱满,成品松软,清香的玉米味扑面而来
当做早点,主食都不错,好吃还不长肉肉,可谓是真正的健康主食呢,给孩子吃也是非常不错的选择,一起来试试手吧……
掰开后的发糕蜂窝丰富,想不想赶紧咬一口呢……
小贴士
1.白糖可加可不加,也可适量加量,完全依据自己的味蕾,有血糖高的盆友请不要加入白糖哦
2.葡萄干可以换成其他果干,也可以不放任何果干
3.和面时清水的用量要依据面粉的吸食程度酌情加减,不要一概而论。
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