番茄香菇鲜虾焗饭

小熊猫回家说想吃幼儿园的干蘑菇，因为不知道是怎么做的，所以就给他做了个烤蘑菇饭，因为小朋友不喜欢吃芝士，就只放了少许的百吉福做提味用，第一次做焗饭有点手忙脚乱，好在小熊猫很喜欢😊

用料  

番茄香菇鲜虾焗饭的做法  

1. 洋葱，土豆，黄瓜，胡萝卜，鸡肉切丁，西红柿切块备用

2. 1/炒锅放少许油把虾煎至两面金黄盛出备用。
   2/另起锅加黄油，油热后加入胡萝卜，鸡肉，洋葱丁翻炒片刻，然后加入土豆，黄瓜丁后继续翻炒，加盐后添汤炖至熟烂。
   3/香菇切花刀，双面抹耗油少许。
   4/烤肠切小章鱼花刀备用。
   5/米饭入碗时不要压实，盛入炒熟的蔬菜，覆盖米饭一半的面积，另一半打入一只鲜鸡蛋，放人炸虾，香菇，烤肠(花刀朝上)，撒少许熟芝麻和芝士。
   6/烤箱180度预热5分钟。200度烤15到20分钟，可根据喜欢鸡蛋的糖心程度调整时间。

3. 喜欢吃糖心拌饭的，烤制时间可略缩短，一定要取出后就搅拌哦，要是凉了再拌会略有腥味。