龙岩饺子陷
来源:菜肴屋 阅读:2.12W 次
秋假就扎根在厨房了,两人一餐,满足了胃,明日一起天涯。前几天和老妈电话说想做饺子(得说明我们福建龙岩的饺子很不同,主要是皮子一般用木薯粉或者芋头加上面粉活出来的,所以超Q,爱死了)。老妈说,饺子馅做起来太麻烦了,过年回来妈做给你吃,(。-_-。)这就是妈妈。但是我也想将来当妈妈时给孩子做好吃的,所以就着记忆中的味道先做了饺子陷,纳纳凉晚上边看电视边包^_^
说那么多,看图你就知道味道好,跟我做起来吧,味道你放心,绝对好,反正我每次和妈妈包饺子都是边包边吃饺子陷的☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
用料
瘦肉 | 500g左右,喜欢吃肉多来点 |
长豆角 | 500g左右 |
香菇 | 10片左右 |
花生米 | 200g左右 |
酱油 | |
胡椒粉 | |
食用盐 |
龙岩饺子陷的做法
长豆角洗净切丁,香菇热水泡发后同样切丁
花生米在热好的锅里翻炒,翻炒时不要停,火小点,以免烧焦
炒到香味出来,花生皮开始剥落
花生皮去除用擀面杖碾碎,我用的是红酒瓶^_^
猪肉切丁,用一汤匙番薯粉拌匀
锅内加油把香菇倒进去煸一下,煸到有香味即可,然后倒入一点酱油,然后倒入瘦肉丁翻炒,然后再放入长豆角,翻炒到长豆角快熟了的时候最后倒入花生米末,最后放盐和黑胡椒调味
duang~真的超级香,马上舀两口吃,香得咧,果然长豆角,香菇,花生米一个不能少,本来想偷懒不炒花生米了,一切付出都值得( ̄▽ ̄)
小贴士
这是饺子陷,妈妈说,包饺子最好饺子陷要凉,比较好包,所以建议可以早上炒好陷晚上包,或者头天炒陷第二天包(^O^)
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