胡萝卜柳叶煎饺🥕

用料  

胡萝卜柳叶煎饺🥕的做法  

1. 胡萝卜切成细长条，用果语原汁机渣汁分离，这个过程让孩子摇，体验动手做美食的乐趣

2. 肉馅要想口感嫩滑，加入少许料酒和盐充分搅打至有粘性

3. 加入葱姜末，十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精或虾皮粉调好味。

4. 加入少许香油，继续搅打，放入冰箱冷藏，让调料更好入味，肉馅有粘性

5. 胡萝卜渣也放入少许香油搅匀

6. 等包的时候，和肉馅儿混合均匀

7. 接下来我们讲饺子皮的做法：把胡萝卜汁倒入面粉

8. 揉面至三光

9. 用保鲜膜盖上醒面一刻钟

10. 白色面团揉成圆长条，胡萝卜面擀成同等长的面片

11. 为了两种颜色的面能够充分贴合，胡萝卜面片上面刷一层水

12. 白色面放在胡萝卜面片上面，胡萝卜面片全部盖上白色面片，把口收紧，搓细搓长

13. 切成均匀的小剂子

14. 擀成圆皮子

15. 取一张饺皮，放入适量馅儿

16. 对折，从一端捏起

17. 两边皮子分别往里捏

18. 包饺子的小视频，为了让大家看看仔细，我多拍了几个

19. 完美收口，这是包好的成品

20. 不粘平底锅，倒入少许油，再把饺子铺在锅底

21. 面粉水比例大概20:1，就是20克水1克面粉搅匀

22. 煎至熟透即可！

23. 今天的美食分享完毕，你学会了吗？咱们相约一起动手吧！