胡萝卜包菜饺子
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真的,我太爱吃饺子,也太爱包饺子了🥟
昨天翻冰箱发现两根胡萝卜(孩子吃对眼睛好)半拉包菜(做馅儿真的超级甜美),就想买点肉馅,包饺子喽!
用料
猪肉 | 克 |
胡萝卜 | 根 |
包菜 | 个 |
生抽 | 勺 |
面粉 | 克 |
盐 | |
王守义十三香 |
胡萝卜包菜饺子的做法
无图哈,就是简单记录一下饺子馅儿的调制
肉和菜按照1:2的比例准备,这样可以多吃菜菜,我感觉超过1:3就有点太素了。
包菜、胡萝卜可以切碎,也可以料理机打碎,我是直接打碎的,稍微打的颗粒大一些,保留口感。包菜不用杀水,可以直接用。
肉馅:加盐、生抽、老抽、十三香、食用油(不妨也行),我因为忌口没放葱姜,你们可以加入葱姜末或水。肉馅打水哦~一边搅拌一边分次少量加水,搅拌到肉馅黏腻腻(半干状态,水宁少勿多,掌握不好的就不加,一样吃的)。
放入蔬菜碎碎,碎碎上面加香油,轻轻搅拌
完事儿,开始包饺子啦🥟
这个馅儿超级甜美,就是有一股子淡淡的甜水儿的那种味道,好吃😋
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