萝卜丝猪肉大饺子

和面，拌馅都没有具体用量，我都是随心情放的。

用料  

萝卜丝猪肉大饺子的做法  

1. 先和面，然后放一边醒面。我用的凉水和面，妈妈回来说和面要用一半开水一半凉水和面，光凉水和面爸爸牙口不好咬不动。后来事实证明，凉水和面蒸好的确实硬。

2. 萝卜擦丝，放开水焯一下。我喜欢生萝卜馅，妈妈说焯过得好熟。这次尝试一下熟馅儿，也不错。

3. 这是之前切好的肉丁。这次比较省事不用再切了。

4. 放油，放肉，酱油，姜粉，五香粉，最后放葱。放一旁晾凉。

5. 挤馅神器发挥作用了，把萝卜多余的水分挤出。

6. 肉馅放到萝卜里一起搅拌。

7. 放一起搅拌，放少许盐，（萝卜不能咸，会苦）。酱油，五香粉，胡椒粉，香油。可以尝尝馅咸淡，在调整。

8. 两个小饺子劲儿的大小。

9. 擀面皮，包饺子。

10. 蒸锅上来气后放饺子，十七八分钟后关火。出锅。

11. 蒸了两锅，放电饼铛一锅锅贴。不错不错

小贴士

一半凉水一般开水和面，会软和些。
少放盐，不能咸，萝卜咸了会苦。