蛋黄饭团

用料  

蛋黄饭团的做法  

1. 材料如图。糯米提前浸泡8小时，蛋黄适量。

2. 清水煮开，糯米，蛋黄小火蒸40分钟，糯米软熟即可。

3. 将蛋黄压成泥与糯米均匀搅拌，混为一体。

4. 捏成圆团，装盘，撒上芝麻。

小贴士

糯米难熟，需提前浸泡。可放冰箱过夜浸泡，省时。
蛋黄有盐味的，不需特别加其他调味。
当然，习惯重口的自行添加。