超级简单的小花卷

用料  

超级简单的小花卷的做法  

1. 面粉，盐，酵母混合

2. 加水混合成絮状。🌟注意最后10克水要慢慢加，不同面粉吸水量有差异，因为这个配方面团比较软，不小心水多了很黏手和不成团。🌟

3. 和成团先让它休息一下

4. 要盖起来，容易见风

5. 案板抹油

6. 和成光滑的面团

7. 继续休息一下

8. 擀成0.5厘米的面皮。淋油

9. 撒黑胡椒粒。或者葱花、花椒粉、火腿丁……可以充分发挥一下

10. 切成长条，大约10*2厘米

11. 电饼铛抹油

12. 两片合起来，拧一下，盖上盖子防止着凉。

13. 放置30-40分钟，看到小花卷都变成小胖子了就可以来电源了。

14. 喜欢单面脆就只开下火，喜欢双面脆就上下火全开，中大火，7-9分钟。注意观察一下，每个电饼铛都有不同的脾气。

15. 好吃