白汁海鲜意面 seafood pasta

在澳洲生活了十几年，生活中唯一的成就就是学会了西餐。我妈总说我做的西餐（茄汁/白汁意面、牛排......）是最好吃的，所以想了想趁着今天做给儿子吃的时候拍下来发出来分享给大家。其实西餐是最容易做的，真的很简单，使用的材料也少，做起来也方便，吃起来也美味，如果有机会，我会继续把其他的食谱上传分享给大家哦❤️

用料  

白汁海鲜意面 seafood pasta的做法  

1. 在锅内放入适量清水，倒入意面（长条意面、旋螺粉、通心粉、蝴蝶粉......都可以），水开以后调为小火继续焖煮15分钟后倒出过冷水

2. 煮面的时候先把材料准备起来，因为我生活在澳洲，所以海鲜是我从超市直接买得混合海鲜，除了扇贝。

3. 把海鲜洗干净，扇贝打开取肉，摆放在盘子中备用（大家可以根据自己的喜欢选择海鲜）

4. 热锅下黄油，待黄油融化后加热后倒入海鲜翻炒

5. 翻炒期间加入适量的盐（在这说一下，我的材料全部写的是适量，因为每个人的口味不同，使用我觉得不要固定一个量，大家根据自己的喜好去调整会更适合自己的口味）

6. 加入盐翻炒几下后倒入奶油（因为我孩子喜欢比较多汁的pasta，所以我会倒的比较多），大火把汁煮沸

7. 倒入奶油煮沸后加入适量的盐调味，如果觉得味道ok了就调整为小火煮5分钟，然后下芝士（芝士越多，汤汁越稠，所以大家根据自己的喜欢加入适量芝士）

8. 边搅拌让芝士融化，待芝士与汁融合后把煮好的意面倒入锅内与白汁搅拌均匀即可食用

9. 铛铛铛，出锅装碟，好吃😋

小贴士

1. 煮意面的时候加点盐，加盐后会让意面更容易变软
2. 煮好的面一定要过冷水，会使面更加Q弹
3. 奶油一定要选light的，light cream更合适烹饪使用，我买的就是专门烹饪使用的cream
4. cheese使用geated cheese煮出来的汁会更稠