好吃到舔碗-韩香浓猪脊骨土豆浓汤

用料  

好吃到舔碗-韩香浓猪脊骨土豆浓汤的做法  

1. 1. 猪脊骨泡水4小时以上，中间换水3-4次，去血水
   2. 猪脊骨焯水
   3. 焯水后的猪脊骨用清水冲洗赶紧
   4. 备用

2. 1. 葱、姜、蒜切好，香叶、黑胡椒粒准备
   2. 锅中放入猪脊骨+❶，加水3L
   3. 中小火炖至少1小时以上

3. 1. 辣椒粉、韩式大酱、味极鲜酱油
   2. 搅拌好备用
   3. 锅中加水，一勺盐，青菜焯水（这里最好用小白菜，我没有小白菜，用油菜代替了）
   4. 捞出过凉水，挤干水分
   5. 把❷放入❹
   6. 搅拌均匀备用

4. 1. 姜末、大酱、辣椒粉
   2. 苏子叶、大葱、土豆切好（土豆切大块）
   3. 炖1小时以上的猪脊骨汤会变白
   4. 土豆放进去
   5. 腌好的青菜放入
   6. 最后把准备好的❶加进去继续炖20分钟左右，炖制土豆完去熟透

5. 1. 苏子叶、葱段、大蒜末准备
   2. 加入适量的盐调味
   3. 加入❶煮开，时间不用太久，大约5-8分钟

6. 盛出即可，有条件可以边加热边吃！

小贴士

1. 步骤二，一定要中小火炖1小时以上
2. 喜欢吃辣可以多放辣椒面
3. 韩式大酱不可用其他酱料代替