香乌笋菜饭

用料  

香乌笋菜饭的做法  

1. 香乌笋叶子用盐腌制，出水后洗净挤干剁碎；香菇剁碎；咸肉切碎。锅热后，倒入少量油，倒入咸肉碎翻炒，变色后倒入香菇翻炒，再倒入香乌笋叶子翻炒后，盛出待用。

2. 电饭锅内倒入2两杯米，水稍少于定量，加盖精煮，刚冒热气后，倒入炒制好的菜料，继续加盖精煮，完成。