素炒饭—生菜香菇蛋炒饭

嫩滑鲜香的鸡蛋搭配着粒粒分明的米饭，选了脂肪含量超低的生菜和香菇，搭配蛋液口感嫩滑，加上被酱油包裹着的喷香饭粒，咸香适口，口感吃起来滑润，又兼具健康和美味

用料  

素炒饭—生菜香菇蛋炒饭的做法  

1. 食材如图所示

2. 香菇切丁，球生菜切丝，葱切葱花，鸡蛋搅散

3. 锅中烧热水，放入香菇丁，焯水1分钟盛出

4. 热锅中放入2瓷勺食用油，油热后放入米饭，炒到米饭粒粒分明，没有结块

5. 热米饭中倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋液包裹米饭凝固

6. 米饭中放入香菇丁，翻炒均匀

7. 放入1/2瓷勺盐，1/3瓷勺味精，1/3瓷勺糖，1/2瓷勺生抽，翻炒均匀

8. 放入生菜丝，翻炒均匀

9. 加入葱花，翻炒均匀，出锅

10. 小tips：
    1.香菇焯水一定不要时间长，不然口感就不好吃了。
    2.放入蛋液后一定要快速翻炒，让鸡蛋包裹在米饭粒上。
    3.味精不吃可以不放。

11. 生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业