云腿芝士焗饭(微波炉版)

外公外婆云南旅游带回来很多宣威火腿，突发奇想搜刮出冰箱里的剩菜剩饭，做一道超简单又好吃的云腿芝士焗饭，大家学起来！

用料  

云腿芝士焗饭(微波炉版)的做法  

1. 火腿，云腿切丁(可以大块一点)
   大葱，甜椒，洋葱切丝
   香菇伞、把分开切片

2. 黄油(一般焗饭用黄油，但我不喜欢动物脂，所以用色拉油替代)下锅烧热
   下洋葱炒香

3. 约1分钟下剩余的食材
   调好水淀粉少许，入锅(水淀粉会让菜看起来更好看，但可以省略)
   翻炒至甜椒发软
   倒入米饭
   加2汤匙老抽翻炒均匀

4. 出锅入碗，稍稍压平(别压太死，蛋液和芝士会渗不下去)
   打一只蛋均匀铺到饭上(不喜欢吃蛋可以不加，或者打散了再铺都可以的)

5. 撒上一层香菜(香菜烤制过后会更香，一口接一口停不下来)
   铺上薄薄一层芝士，太厚了会没有卖相，而且，太油腻

6. 微波炉高温12分钟(入锅你的芝士不是在冰箱里冻过的话，10分钟就可以了)
   香喷喷还能拔丝儿的云腿芝士焗饭就做好啦！

小贴士

加热过程中会散发出巨诱人的香味，不要忍不住打开微波炉哦，心急吃不了热豆腐，嘎嘎