好吃的红糖馒头

疫情之下，全民厨师👩‍🍳了，在乡下原材料都用光了，不让出门，邻居帮忙带了50斤面粉，于是暂时转换甜品师为面点师了😂
应朋友圈的要求，赶紧把方子做起来，好让朋友们也在家不要闲下来
大家都一起动起手来😄

用料  

好吃的红糖馒头的做法  

1. 1、用温水把红糖化开，加入酵母，一起倒入面粉中搅拌揉匀，如果有厨师机就可以打到拉膜（这样面的筋度就更好），没有的话面团揉到光滑就可以了，发酵至2倍大，像图中这样

2. 2、面团排气，分割，我这个是70克一个，大小随心，揉圆，醒面20分钟，水烧开了再放小馒头，十五分钟就好了

3. 哈哈哈，香香的小馒头出来啦。我这个二发的时间有点长了，所以有点过了。

小贴士

水的用量根据面粉的状态可以酌情加减一些，
红糖我喜欢味道比较浓的，如果喜欢淡一点89克也可以，
二发的时间不要太长了，不然就会像我这样不饱满，但不会影响口感。