青菜蛋炒饭
来源：菜肴屋 阅读：1.22W 次
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 米饭 | 1小碗 |
| 小青菜（鸡毛菜，娃娃菜，生菜，菠菜均可） | 100～150克 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 木耳 | 10朵 |
青菜蛋炒饭的做法
木耳提前用热水泡发。
火腿肠切丁，木耳青菜切碎，葱切葱花。
将鸡蛋打到碗里和葱花一起搅拌。油热了将鸡蛋液下锅划散，鸡蛋炒到快熟时加入火腿丁翻炒均匀（半分钟的样子），再加入木耳素菜进去，翻炒半分钟，撒点盐，生抽，将米饭倒入翻炒。米饭要尽量划散开，翻炒均匀，汤汁都被米饭吸收了就可出锅了😋
小贴士
炒鸡蛋比较吃油，所以青菜要多放些吸油，这样吃不腻哦，清淡可口，做便当也不错的😄
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