独家:萝卜丝芋艿咸肉焖饭
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天冷烧饭有点儿缩手缩脚,就想做个简单又热乎的主食。想到小时候妈妈做的萝卜丝芋艿焖饭,突然有点想流口水的感觉^_^。家里的菜都是现成的,为了调味提香,加了五花肉和咸肉,半个小时,一锅香喷喷热乎乎的焖饭就烧好了,娃说超好吃,开心^_^。
用料
咸肉 | 50克 |
芋艿 | 4个 |
圆萝卜 | 半个 |
大米 | 2.5杯 |
五花肉 | 100克 |
蒜 | 两瓣 |
独家:萝卜丝芋艿咸肉焖饭的做法
芋艿去皮切块,萝卜洗净切丝,五花肉和咸肉切片。
大米淘洗后放入高压锅,蒜去皮切片备用。
五花肉放锅里中小火熬出油。
五花肉煎黄后先放入蒜片翻炒一下,再加咸肉翻炒,加一汤勺料酒,视咸肉咸度加入适量酱油再翻炒一下。
将翻炒过的芋艿萝卜丝咸肉倒入高压锅,加水刚刚漫过大米和菜。盖上盖子大火烧开喷气后改小火煮10分钟,闻到有饭的焦香味即可关火。
最后等焖到提起高压气阀不出气了就可以打开盖子了。
一碗香喷喷热乎乎的萝卜丝芋艿咸肉焖饭就可以享用了^_^
小贴士
五花肉一定要煎至金黄色,饭焖好特别香。
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