韩式芝士培根香肠炒饭
来源:菜肴屋 阅读:2.49W 次
一人份哦⊙∀⊙!
用料
米饭 | 1碗 |
大白菜 | 2大片 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
培根 | 2片 |
香肠 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
辣酱,海鲜酱(可用蚝油代替),番茄酱 | 适量 |
黑胡椒 | 少许 |
植物油 | 适量 |
韩式芝士培根香肠炒饭的做法
将香肠,培根,大白菜切成小块。
锅里放少许油,下大白菜炒制出水,记住一定要是不粘锅!!!(不然的话,最后出来的锅巴会焦的)
炒大白菜期间加入海鲜酱,辣椒酱,黑胡椒以及番茄酱,(我这里用的是小包装袋的番茄酱9克装)用锅铲将大白菜和酱料炒匀,然后放入少许盐。
至大白菜出水后稍稍收汁,加入培根和香肠炒匀,放入一碗米饭戳散后拌匀。
打散一个个头中等的鸡蛋,将米饭用锅铲铲平贴至锅底,倒上蛋液,用锅铲将蛋液均匀铺开像铺蛋饼一样。
最后在米饭上平铺一层芝士,盖上锅盖,用小火焖至芝士融化。(因为我家的炉灶火比较大,所以我用的是小火,如果家里的炉灶火比较小的话,可以用中火)
打开锅盖后用锅铲轻触米饭边缘,如果米饭变硬脆并伴有焦香味即可出锅。成品图!当当当!!!
小贴士
1最后在焖芝士的时候,一定要注意火候,以免米饭焦糊。
2如果家里有韩式辣白菜的话,可以省去其他的酱料直接用泡菜炒饭。
3白菜炒出水后一定要将白菜的水大部分收掉,不然放入的米饭会大量吸收白菜的水分达不到锅巴脆的效果。
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