紫菜海鲜炒饭
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这道炒饭的材料都是平时家里冰箱就备有的,备这些东西呢,就是为了以防万一,例如天气不好没出门买菜,加班太晚回家市场的菜卖光光,要不就是生病没出门买菜~像我就是生病了几天没出门,今天下午突然胃口大好,就从冰箱里翻出来这么多材料,所以就有什么炒什么了~
这道炒饭还是之前去一个海滨小镇吃到的,忘了当时他们是炒了些啥食材,印象最深刻的就是紫菜,因为那时我是第一次知道,原来紫菜不仅可以煮汤,还可以炒饭~😂
爱吃紫菜的我,把它带回家了!爱吃紫菜的你,是否也来尝试一下呢?😊
用料
紫菜 | 1张 |
大虾米 | 若干 |
干贝 | 若干 |
蟹柳 | 8根 |
香菇 | 10个 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 两人份 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
香油 | 少许 |
芹菜 | 若干 |
紫菜海鲜炒饭的做法
香菇和虾米干贝提前用水泡软,而后香菇切丁,蟹柳切小段,芹菜切成碎末备用。
紫菜下油锅过一下油,使其变得脆又香。
紫菜晾凉后撕成小碎块,越碎越好。
香菇丁下锅炒,这时可以加点盐一起炒,炒出来的香菇才更香。干贝虾米一起下锅炒,可以下点胡椒粉,掩盖掉腥味。
蟹柳也炒熟备用。
米饭打散备用
炒鸡蛋,同时倒入米饭和香菇、蟹柳、干贝虾米一起翻炒,此时应调为最小火,以防翻炒过程中火力太大而烧糊。
最后再根据个人口味加入盐,香油等调味品。撒入芹菜末,翻炒均匀即可!
装盘
香喷喷,色香味俱全的紫菜海鲜炒饭就做好了!可以开吃了!!!
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