泰国菠萝🍍炒饭
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鲜甜的虾、酸甜的菠萝、坚果的香味与胡萝卜、豌豆等配料,让你回味无穷!快来试试看这个菜谱吧!
用料
菠萝(凤梨) | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 适量 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
腰果 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
隔夜米饭 | 一碗 |
小葱碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
泰国菠萝🍍炒饭的做法
首先把凤梨(我为了省事没用菠萝,凤梨可以直接食用很方便)对半切开,用刀在菠萝上沿着边留一点距离,划出长方形。再在长方形里切出小块,用勺子挖出来。把凤梨肉改刀成合适大小的小块。
锅内热油,把葱放下去炒香,再放入处理好的虾仁与打散的鸡蛋,炒至鸡蛋凝固、虾仁变色。
加入胡萝卜粒和豌豆,炒2分钟左右。加入米饭,翻炒均匀,用铲子把饭块捣碎,加入盐和胡椒粉。
最后再加菠萝丁和腰果,炒1分钟。把饭装进菠萝碗里即可。
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