香蕉饼🍌
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用料
| 香蕉 | 1根（中号） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 200-250克 |
| 牛奶 | 260毫升 |
| 桂花蜜 | 一勺 |
| 酸奶 | 2勺 |
| 白砂糖 | 5-10克 |
香蕉饼🍌的做法
准备低筋面粉
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中号香蕉一个
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面粉过筛
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香蕉碾碎
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蛋液过筛
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过筛蛋液、面粉、牛奶、香蕉搅拌至糊状（糊状程度类似酸奶粘稠度，也可滴入少许朗姆酒味道更佳），然后用保鲜膜静放15-20分钟。
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不粘锅滴入少许油，迅速用厨房巾擦干后用一个圆勺在锅里找准一个点，垂直滴入鸡蛋饼液自然形成一个圆（此时开小火），待底部可以翻转时煎烤另一面，两面微黄后装盘
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装盘后，可添加酸奶、桂花蜜享用
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