波西卡拉

用料  

波西卡拉的做法  

1. 盐，水，面粉，糅合均匀，醒20分钟。

2. 奶皮子和油混合。

3. 小葱切碎

4. 将面饼，分成一个个小剂子，擀成薄片，并用手拉扯至薄若蝉翼。

5. 平底锅加油，薄面皮放入，奶皮子涂抹均匀，撒上小葱，再放入第二张薄面皮。一会儿将整张薄面皮翻转，奶皮子涂抹均匀，撒上小葱，放入第三张薄面皮。一会儿再整张翻转，如此类推。