不用烤箱【脆香千层饼】超简单
早上上班经常来不及吃早饭就去买千层饼吃,又快有好吃的。
最近包饺子包子多了一些饺子皮,于是……嘿嘿😁
不用烤箱,不用电饼铛,一口不粘锅就搞定了!超级简单吧!
用料
饺子皮 | 5张 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
黑芝麻白芝麻都可以 | 适量 |
酱油 | 少量 |
不用烤箱【脆香千层饼】超简单的做法
1.油+酱油+黑胡椒粉+盐,搅拌均匀。
最好用没有什么气味的玉米油或者亚麻籽油2.准备饺子皮,然后稍微擀薄一些。
3.底下一片饺子皮,然后涂抹调料一层,然后再叠盖一层。
注意,我这里涂的太满了,其实只要中间涂一点就可以了,后面就会知道为什么了!4.就这样把5张饺子皮都叠起来,涂一层,叠一张,最后一张不要涂了哦!
5.就这样5张饺子皮都叠好了,然后准备擀面杖。再把这个叠好的饺子皮擀薄。越薄越好。
因为要擀薄,里面涂的调料会往外溢,所以说不需要涂太满,要不然挤的案板上都是油了。6.准备不粘锅,
放一点点油就可以了,因为不会粘锅的。7.用中小火慢慢煎止金黄色,翻面,散一点黑芝麻,超级香的,然后继续翻面撒黑芝麻,直到两面都金黄色,中间没有鼓起气泡,小火继续烤一会,让中间几层也受热。
8.如果喜欢吃鸡蛋的,可以磕个鸡蛋在什么,撒点香葱,然后翻面煎一会,鸡蛋不焦就可以。
注意煎鸡蛋那面用小火。要不然鸡蛋黑拍可不怪我了。9.烤好以后切小块就可以吃了。是不是跟外面买的一样啊!
外层超级脆哦!有鸡蛋的那层会软一点的。10.我试过了,用5层最好,四层薄了,6层又厚了点,多撒点黑芝麻,烤出来更加香哦!或者做叠加的时候撒一点先也可以。
小贴士
注意点
1. 饺子皮先擀薄一点,叠加好以后再擀薄,尽量薄,这样会脆皮,中间向下向上先擀。
2. 油少一点,这样烤出来不会油,多撒点芝麻,会更香。