黄油脆薯饼

🌿家庭版脆薯饼，简单易学又美味💕
用【黄油】煎脆薯饼，真的是太香啦，
煎好的脆薯饼什么调料都不用蘸，
一口气能吃三个😜


Tips👇
1.黄油小火加热，以免黄油受热发黑；
2.土豆压泥，稍有颗粒感无妨；
3.薯饼下锅定型后再翻动；
4.土豆本就是熟的，无需煎太久，两面金黄即可。

用料  

黄油脆薯饼的做法  

1. 准备好原料，此处应该有鸡蛋🥚一个，忘记拍了😜
   家里没有面包糠，用剩下的一小块法棍自制面包糠🤪

2. 土豆去皮，我选的黄瓤比较面的土豆。

3. 去皮的土豆切薄片，熟的快。

4. 上锅蒸熟，锅内加水大火烧开转中火蒸12～15分钟。

5. 蒸熟的土豆趁热取出，用工具压碎。

6. 不用像土豆泥一样追求特别的细腻，稍有颗粒感口感也不错。
   压好的土豆泥加入盐和黑胡椒搅拌均匀。

7. 整形，用手团成喜欢的形状。
   两个土豆，一共做了5个薯饼。

8. 先蘸一层蛋液

9. 再裹一层面包糠

10. 小火起锅，放入黄油

11. 待黄油融化，放入薯饼，定型以后再翻动。

12. 煎至两面金黄即可。
    土豆泥是熟的，不用煎的时间太久。

13. 煎至两面金黄出锅，趁热吃外酥里糯，好吃停不下来💕

14. 什么也不蘸，就超好吃。
    想不想吃，快点动手做起来吧💕