蓬松松饼【宝宝辅食】

#宝宝早餐#
12m+
这款松饼借鉴了网红云朵松饼，比传统的松饼更蓬松，但没有加云朵松饼里的泡打粉。吃起来就像是一片“煎蛋糕”，萌萌真的是非常喜欢了。还可以加一些水果进去，比如我考虑到果酱含糖太高，就用新鲜蓝莓替代了果酱，做成了蓝莓松饼。

用料  

蓬松松饼【宝宝辅食】的做法  

1. 分离蛋黄和蛋白。

2. 蛋黄+低筋面粉+牛奶+融化黄油+枫糖（可不加）搅匀。

3. 蛋白打发至图中状态（因为我糖放得比较少，所以蛋白差了些细腻也没那么稳定，不过宝宝吃，糖还是少一些好）。

4. 分两次拌匀打发蛋白和蛋黄。

5. 如果宝宝怕酸，蓝莓洗净后在白砂糖里滚一圈。

6. 不粘锅抹一层黄油，用纸擦一遍（油多了的话，饼面就没那么好看了）。

7. 锅烧热后倒面糊，小火，约1分半钟后翻面，再一分多钟就可以了。

小贴士

如果要放蓝莓，建议最后一锅再做，不然会把锅粘脏。