酵母版芝士华夫饼
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早餐其实可以很简单。
有黄油加入的华夫饼更美味!
上班族可以晚上揉面冷藏发酵,早上起来就可以搞定。
感谢厨友:琥珀maggie 提供精美食谱
食谱中华夫饼机链接:
用料
中筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1.5克 |
黄油 | 15克 |
白糖 | 8克 |
清水 | 30±克 |
芝士片 | 2-3片 |
火腿片 | 2片 |
酵母版芝士华夫饼的做法
准备好全部食材。
~黄油提前软化,除黄油以外,将所有华夫饼食材放入碗中搅拌成絮状,揉成团,面粉吸水性不一样,水量请酌情加减。放入软化的黄油,揉至表面光滑,放入发酵碗中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。
~上班族也可以晚上揉好面,放冰箱冷藏发酵一晚上。取出发酵好的面团分成四份轻压排气滚圆醒发10分钟。
取出发酵好的面团分成四份轻压排气滚圆醒发10分钟。
1醒发的同时将火腿片切成小粒,芝士片手撕成小块混合均匀。
2醒发好的面团压扁包入芝士火腿。
3向下按压馅用虎口收紧口,别贪心不能包太多哟,否则容易爆酱。
4放入预热好的汉美驰华夫饼机中间,盖上盖,10秒内顺时针旋转手柄,翻转华夫饼机,等待3-5分钟,当绿色就绪指示灯再次亮起时,逆时针旋转手柄打开机盖,请记得佩戴烤箱手套避免烫伤。(⋌▀¯▀)=☞盘他,热乎乎的华夫饼新鲜出炉咯,我喜欢趁热吃!
一改往日甜口的华夫饼,今天这款是咸口的哟(σ゚∀゚)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶
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