剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼
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实习期结束，明天就要离开北京，已经穷到吃土的我在冰箱里找到了前几天和男友打包回来的剩烤鸭。剩烤鸭热了就不好吃了，遂诞生此菜
不用放油，基本用一套烤鸭吃剩下的东西就能解决，有主食有肉有菜，懒人菜佳品啊
用料
| 剩鸭皮 | 有多少拿多少 |
| 剩鸭肉 | 有多少拿多少 |
| 剩的葱丝黄瓜条甜面酱等 | 有就拿，没有就自己准备 |
| 洋葱丝包菜丝 | 如果没有剩配料的话 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼的做法
不粘锅不放油，拿出所有鸭皮煸炒
炒到鸭皮变软出油，丢入葱丝或者洋葱丝（我家没葱，用了点洋葱）
放入鸭肉，黄瓜条或者包菜（我家里没黄瓜了，用了包菜），放适当生抽
![剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼的做法步骤图 第2张]( "剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼的做法步骤图 第2张")
取一个小碗，放入甜面酱，加一点点水调整稠度（太稠炒不开容易糊，太稀就成了炖饼）
![剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼的做法步骤图 第3张]( "剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼的做法步骤图 第3张")
放入饼，加适量盐，翻炒均匀出锅
![剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼的做法步骤图 第4张]( "剩北京烤鸭的完美再利用：烤鸭炒荷叶饼的做法步骤图 第4张")
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