【挑战空气炸锅美食】②纯手工巴沙鱼饼

空气炸锅做巴沙鱼饼
喜欢巴沙鱼，所以会一直用巴沙鱼做主食，不仅可以当减脂餐，而且还好吃的停不下来。今天决定用巴沙鱼来做鱼饼，加入了玉米粒、青豆、胡萝卜，不要说颜色漂亮，最重要的是满足了荤、蔬营养搭配。关键的是以往我们做鱼饼都会用油炸，又麻烦又不健康，今天尝试了用空气炸锅做鱼饼，真是太方便了，纯手工巴沙鱼饼完成了还有两种吃法：一种是直接空气炸锅中出来装盘，蘸上自己调制的酱料吃，外皮酥脆香口，内里鱼肉鲜嫩，带点胡萝卜的甜，让不爱吃胡萝卜的孩子也能一口一个吃的特过瘾；还有一种就是我用了番茄酱炒炸好的鱼饼，让鱼饼全部裹满番茄酱，酸酸甜甜非常的下饭。喜欢的赶紧做起来吧，我的用料都是按自己喜欢的食材做的，相信你也能挑战自己喜欢口味的巴沙鱼饼，加油😊

用料  

【挑战空气炸锅美食】②纯手工巴沙鱼饼的做法  

1. 准备食材

2. 巴沙鱼用厨房纸吸干水分

3. 依次在鱼身上切段

4. 开始剁鱼，将鱼肉剁烂

5. 胡萝卜、玉米粒、青豆放进锅中煮一下

6. 水开捞起沥干水分备用

7. 剁好的巴沙鱼肉装盘，放入葱姜末

8. 加入鸡蛋清

9. 加一勺淀粉

10. 加小半勺盐

11. 加两勺料酒

12. 撒适量黑胡椒粉

13. 开始搅拌

14. 全部搅拌均匀

15. 再倒入沥干水分的胡萝卜、玉米粒、青豆

16. 再次搅拌均匀

17. 加入一勺食用油搅拌均匀

18. 用勺子均匀的舀起一勺

19. 将勺子中的料轻轻放至空气炸锅中的吸油纸上

20. 因为没有预热时间，空气炸锅直接180度20分钟开始工作

21. 工作15分钟后打开瞧一瞧

22. 将鱼饼翻面继续五分钟工作

23. 取出炸好的鱼饼开始第二盘工作，因为空气炸锅已经工作过了，所以第二盘我用了15分钟

24. 全部出锅，可以调制一份酱料蘸着吃，很香哦

25. 取出一些鱼饼做番茄酱鱼饼
    锅热倒入适量番茄酱（无需用油哦）

26. 番茄酱稍微热一下

27. 倒入巴沙鱼饼

28. 翻炒至鱼饼全部裹上番茄酱就可以关火了，因为鱼饼本身就是熟的，不易太久

29. 巴沙鱼饼出锅

30. 配上紫薯饭，今晚又是一顿饱饱的减脂餐

31. 酸酸甜甜非常下饭哦

小贴士

1.全程都是自己摸索着进行的，所以在用料上面也是按自己喜欢的用的，可以尝试不同口味的料。
2.喜欢的可以多做一些放进冰箱速冻，想吃的时候随时拿出来热一下或者炒一下就可以了。