怡s【紫薯桃花酥】手抓饼神仙吃法16

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用料  

怡s【紫薯桃花酥】手抓饼神仙吃法16的做法  

1. ❶ 紫薯和芋头蒸熟，加入椰浆或牛奶、白糖，用料理机打成泥（不能太稀）。
   
   ❷ 室温手抓饼卷起来，切成均等的三份。
   
   ❸ 取一份稍稍压扁，用擀面杖擀薄，擀成一个大概圆形的面皮，放入适量馅料（约25g）。
   
   ❹❺ 包好的饼收口朝下，稍稍按压，用刀划出5条口子，捏出花瓣，再用刀划出纹路。
   
   ❻ 刷一层蛋黄液，在中心撒上少许黑芝麻。预热烤箱180℃，放入烘烤15分钟。

2. 叮咚

3. 这世界不停开花
   我想放一朵在你心里

小贴士

❖ 薯类馅料加入炼乳或稀奶油，口感都非常不错，只是热量更高一点。

❖ 馅料不能太稀，不然影响后面环节的制作。